B Fierain

Après-midi musicale et poétique avec Bernard Fierain, table d’hôtes

Organisation de la journée et menu

Chers amis,

Avec Bernard Fierain, nous avons réservé la Petite Gare le samedi 31/01/2015 pour une après-midi poétique et musicale ; ce projet correspond parfaitement au but de garalar ! qui reprend (enfin !) ses activités.

L’après-midi se déroulera comme suit:

Rendez-vous à la Petite Gare entre 15h30 et 16h.
16h : Bernard et ses troubadours (Valentino à la guitare et Funda au chant) animeront cette après-midi hivernale de leurs compositions
17h : Pause apéritive
17h30 : Reprise jusqu’à 18h30
19h : Table d’hôtes avec les troubadours (sous réservation)

Menu:
35 € / personne vins et eaux compris
Réservations sur le compte : be18 3631 1999 1565
communication : – « nbre de personnes et nom »

Zakouski
– Grenailles, fleur de sel et foie gras
– Milk-shake de céleri rave
– Réduction de cabillaud aux poireaux et aux raisins
– Magret de canard caramélisé, au fromage de chèvre frais

Potage:

– Crème de banane à l’indienne

Plat:

– Coq au Riesling accompagné de pâtes alsaciennes

Dessert:

– Poires à l’Advocaat et aux amandes grillées, glace vanille
– Café expresso

Et enfin!

– Verre à la santé de Garalar!

Supplément vin, 10 € la bouteille